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Vegetarisch

vegetarisch

Einfach

Schwierigkeitsgrad: leicht

15 Minuten

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Heidelbeer-Cassis-Pfannkuchen

Zutaten Für 4 Portionen
2 Eier
120 g Mehl
1 Prise Salz
100 g Heidelbeeren
50 g Himbeeren
2 Becher “Der Große Bauer Heidelbeer-Cassis“

Zubereitung

Den „Der Große Bauer Heidelbeer-Cassis“ und Eier verrühren. Das Mehl hinzufügen und die Prise Salz nicht vergessen. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
50 g Heidelbeeren und 25 g Himbeeren zerdrücken und unter den Teig rühren.
Pfanne erhitzen und den Teig in beliebig kleine Pfannkuchen aufteilen und abbacken.
Jede Seite jeweils 3 Minuten goldbraun backen.
Pfannkuchen auf einem Teller übereinander platzieren und mit dem restlichen Joghurt und Beeren servieren.

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