Nachhaltigkeit

80

Einzugsgebiet Milch in km

2020

ZNU zertifiziert seit

2013

ISO 50001-zertifiziertes Energiemanagement seit

427

Anzahl Milchbetriebe

69

Verbesserungsvorschläge 2025

498

Anzahl Mitarbeitende

22

Anzahl Auszubildende

bauer natur nachhaltigkeit familie bauer

nachhaltigkeit bei bauer

Verantwortung aus tradition

Als Familienunternehmen in der fünften Generation denken wir nicht in kurzfristigen Zielen, sondern in Perspektiven, die Generationen überdauern. Nachhaltigkeit ist für uns ein zentraler Wert, den wir über externe Standards im Unternehmen verankern.

Dabei ruht unser Ansatz auf den drei Säulen der Nachhaltigkeit: Umwelt, Wirtschaft und Soziales. Wir sind überzeugt, dass nur ein harmonisches Zusammenspiel dieser Bereiche eine lebenswerte Zukunft ermöglicht. Ein besonderer Meilenstein auf unserem Weg: Seit 2020 sind wir stolz darauf, nach dem ZNU-Standard 2018 für nachhaltigeres Wirtschaften zertifiziert zu sein.

planen, Handeln, Messen und Kommunizieren

ZNU-Standard

Was steckt hinter dem ZNU-Standard?

Der ZNU-Standard wurde vom Zentrum nachhaltiger Unternehmensführung entwickelt und belegt einen systematischen Prozess zur Weiterentwicklung von Nachhaltigkeitsleistungen. Im Rahmen unserer Zertifizierung nach dem ZNU-Standard 2018 arbeiten wir kontinuierlich an unseren wesentlichen Themen in Unternehmensführung, Umwelt, Wirtschaft und Soziales. Unsere Prozesse werden im Rahmen der Zertifizierung regelmäßig unabhängig überprüft.

Mit unserer ZNU-Zertifizierung setzen wir nicht nur auf Fortschritt, sondern auch auf Transparenz. Unser Ziel: Ein Unternehmen, das nicht nur heute Verantwortung übernimmt, sondern auch für die Generationen von morgen ein verlässlicher Partner bleibt.

ZNU-ZERTIFIKAT

Unsere Nachhaltigkeitsziele

CO₂ senken, Ökostrom nutzen, regional handeln

Umwelt

bauer natur nachhaltigkeit baumpflanzaktion 2023

unsere strategie: VERMEIDEN, VERMINDERN, unterstützen

Klima

Der bewusste Umgang mit Energie und Ressourcen ist fester Bestandteil unseres Handelns. Deshalb erfassen wir jährlich den CO₂-Fußabdruck unseres Unternehmens und nutzen die daraus gewonnenen Erkenntnisse, um unsere Prozesse weiterzuentwickeln. Unser Energiemanagementsystem ist nach ISO 50001 zertifiziert. Zudem beziehen wir seit 2019 an unserem Standort Strom aus erneuerbaren Energiequellen.

Auch bei der Milch-Beschaffung setzen wir auf regionale Strukturen: Die Milch unserer Vertragslandwirte stammt von landwirtschaftlichen Betrieben in einem Umkreis von maximal 80 Kilometern um unsere Molkerei. So bestehen kurze Wege zwischen Milcherzeugung und Verarbeitung.

Doch auch bei uns lassen sich nicht alle Emissionen vollständig verhindern. Deshalb unterstützen wir ergänzend externe Klimaschutzprojekte mit unserem Partner „Plant-for-the-Planet“. Diese Projektunterstützung ersetzt keine Emissionsreduktion und wird getrennt von unseren eigenen Emissionen betrachtet.

Ein besonderes Highlight: Jeder Azubijahrgang pflanzt einen Baum auf unseren Betriebsgelände. Damit möchten wir das Bewusstsein für die Natur stärken und die langfristige Verbundenheit unserer Nachwuchskräfte mit unserem Unternehmen fördern.

Energiemanagement
Technik

Seit 2013 bildet unser Energiemanagementsystem nach ISO 50001 die Grundlage für einen strukturierten Umgang mit Energie und wird regelmäßig extern überprüft. Die Norm unterstützt Unternehmen dabei, energiebezogene Prozesse systematisch zu steuern und kontinuierlich weiterzuentwickeln.

Ein zentraler Bestandteil unserer Energieversorgung ist ein Wärmenetz mit unterschiedlichen Temperaturniveaus, das zur Versorgung der Molkereiprozesse eingesetzt wird und die Nutzung sowie Wiederverwendung von im Betrieb anfallender Wärme ermöglicht.

Die Wärmeerzeugung erfolgt unter anderem über ein Blockheizkraftwerk, das neben Wärme auch einen Teil des betrieblichen Strombedarfs bereitstellt. Im Rahmen der Modernisierung unseres Dampfkessels im Jahr 2023 wurde die Anlagenstruktur weiterentwickelt. Dabei wurde auch die technische Voraussetzung geschaffen, künftig regenerative Energieträger wie Biogas oder grünen Wasserstoff einzubinden, sofern die entsprechenden Rahmenbedingungen gegeben sind.

bauer natur nachhaltigkeit der kleine bauer v2

Verpackungen Weiterentwickeln

Verpackungen erfüllen insbesondere bei Lebensmitteln eine wichtige Aufgabe, indem sie einen sicheren Transport ermöglichen und so ihren Inhalt schützen. Allerdings tragen sie auch erheblich zur wachsenden Müllproblematik bei.

Unser Ziel ist es, dass alle Verpackungen bis 2027 eine Recyclingfähigkeit <90% besitzen. Ob Joghurtbecher oder Käsefolie, dieses Anforderung gilt für jedes Bauer-Produkt. Außerdem sind wir aktiv auf der Suche nach nachhaltigen Verpackungsalternativen. Weitere Informationen zu unseren Fortschritten finden Sie direkt unter unseren Nachhaltigkeitszielen.

TierHALTUNG UND TIERGESUNDHEIT

TIERWOHL

REGIONALE HÖFE UND GENTECHNIKFREIE FÜTTERUNG
Tierwohl geht uns alle an – vor allem uns bei Bauer und unsere Partner-Bauern. Gemeinsam setzen wir auf artgerechte Haltung und Tiergesundheit.
Hier ein paar Fakten, die uns wichtig sind: Wir arbeiten ausschließlich mit regionalen, familiengeführten Höfen zusammen, die im Schnitt 60 Milchkühe halten. Die Fütterung? Gentechnikfrei und ohne Soja aus Übersee. Außerdem erfüllen 100 % unserer Milchlieferanten den QM-Standard – ein Garant für Qualität.

ROHSTOFF MILCH – QUALITÄT, DIE MAN SCHMECKT
Seit 2011 legt der QM-Milch e.V. mit dem QM-Standard bundesweite und überprüfbare Vorgaben für die Milcherzeugung fest. Diese gehen über gesetzliche Anforderungen und die gute fachliche Praxis hinaus – und gelten für jeden Betrieb, egal ob klein oder groß.

Der QM-Standard sorgt nicht nur für Produktqualität, sondern macht den gesamten Produktionsprozess transparent und rückverfolgbar. Mit den Zusatzmodulen QM+ und QM++ setzen wir zusätzlich klare Schwerpunkte auf Tierwohl und Tiergesundheit. Durch unser QMilch-Programm wird diese Qualitätssicherung auch für Verbrauchende sichtbar und greifbar (QM-Standard)- für mehr Vertrauen in jedem Becher.

Fortschritt gestalten, Ressourcen bewahren

WIRTSCHAFT

Effizienzen Steigern, Ressourcen Schonen

Wir arbeiten daran, unsere Produktions- und Fertigungsprozesse kontinuierlich weiterzuentwickeln und den Ressourceneinsatz zu optimieren. Unser Ziel ist klar definiert: Bis Ende 2026 sollen die Verluste bei Material- und Fertigprodukten um 15 % im Vergleich zum Basisjahr reduziert werden. Zahlen zu unseren Fortschritten finden Sie direkt unter unseren Nachhaltigkeitszielen.

Diese Fortschritte senken nicht nur Kosten, sondern stärken auch ressourcenschonende Praktiken. Jeder Schritt bringt uns näher an eine Zukunft, in der Effizienz und Verantwortung Hand in Hand gehen.

ERNÄHRUNG DER ZUKUNFT MITGESTALTEN

Milch und mehr

Milchprodukte sind und bleiben das Herzstück unseres Portfolios – schließlich markieren sie den Beginn unserer über 130-jährigen Geschichte. Doch wir ruhen uns nicht auf der Tradition aus: Mit Leidenschaft entwickeln wir unser Sortiment kontinuierlich weiter und suchen nach innovativen und vor allem leckeren Lösungen, die unseren Anspruch an Qualität und Genuss erfüllen.

Ernährungsgewohnheiten ändern sich – beeinflusst von Trends, Wünschen und neuen Erkenntnissen. Wir gestalten diese Entwicklung aktiv mit und bieten Handel und Verbrauchern hochwertige Mehrwertkonzepte. Dabei bedienen wir nicht nur unsere eigenen Marken, sondern stehen unseren Handelspartnern als verlässlicher Produzent von Private Labels zur Seite. Neben Milch- und Joghurtprodukten arbeiten wir stetig an modernen pflanzlichen Alternativen, z. B. aus Hafer, Soja oder Ackerbohnen.

SICHER, GESUND, GEMEINSAM - Wir sorgen füreinander

Soziales

GESUNDHEIT UND ARBEITSSICHERHEIT

Bei uns trägt jeder Verantwortung für Arbeitssicherheit und Gesundheit – denn Sicherheit ist Teamwork! Speziell geschulte Fach- und Führungskräfte unterstützen uns dabei als verlässliche Sicherheitsnetze. Gemeinsam haben wir zahlreiche Maßnahmen für ein sicheres und gesundes Arbeitsumfeld umgesetzt.

Ein Beispiel ist unser individuell angepasster Gehörschutz, der Komfort und Schutz optimal kombiniert. Auch das psychische Wohlbefinden unserer Mitarbeitenden ist uns wichtig: 2024 haben wir eine Umfrage zur psychischen Belastung durchgeführt, deren Ergebnisse in gezielte Maßnahmen einfließen.

Doch trotz aller Vorsichtsmaßnahmen können Unfälle passieren. Deshalb arbeiten wir daran, die Zahl der Arbeitsunfälle kontinuierlich zu reduzieren und entsprechende Maßnahmen weiterzuentwickeln. Zahlen zu unseren Fortschritten finden Sie direkt unter unseren Nachhaltigkeitszielen.

FIT IM JOB

Unser zertifiziertes betriebliches Gesundheitsmanagement (BGM) bildet den Rahmen für unser Engagement. Mit Maßnahmen wie einem jährlichen Gesundheitstag, kostenlosem Obst oder regelmäßig wechselnden Sportangeboten fördern wir die Gesundheit unserer Mitarbeitenden langfristig. Gleichzeitig verbessern wir kontinuierlich unser Angebot an Schulungen und praktischen Trainings rund um Arbeitssicherheit und Gesundheit, um das Bewusstsein und die Kompetenzen aller zu stärken.

Mehr über unser betriebliches Gesundheitsmanagement erfährst du hier.

UNSERE GROSSE FAMILIE

MITARBEITENDE

Wir sind stolz darauf, eine große Familie zu sein – und viele unserer „Familienmitglieder“ bleiben uns über Jahrzehnte treu: 29 % unserer Mitarbeitenden sind seit über 20 Jahren bei uns, manche sogar ihr ganzes Berufsleben. Bei uns haben Fristen nur bei Lebensmitteln eine Rolle, deshalb arbeiten 93 % unserer Mitarbeitenden in unbefristeten Anstellungsverhältnissen (Stand: 31.12.25).

Unsere niedrige Krankenquote von 5,8 % zeigt, wie stark unsere familiäre Arbeitsatmosphäre geschätzt wird. Für die, die neu dazukommen, bieten wir 8 Ausbildungsberufe und 4 duale Studiengänge mit hervorragenden Übernahmechancen (Stand: 31.12.25).

Ein weiteres Highlight für unsere “Familie”: Die betriebseigene Kantine und eine Vielzahl an attraktiven Benefits. Mehr dazu erfahren Sie unter dem Reiter Karriere: Was wir bieten.

UNSER ENGAGEMENT FÜR DIE REGION

Nachhaltigkeit umfasst für uns neben ökologischen Aspekten auch soziale Verantwortung. Dazu gehören Maßnahmen rund um die Gesundheit unserer Mitarbeitenden sowie Engagement in der Region.

Ein besonderes Anliegen ist uns die Förderung von Sport und Bewegung für Kinder und Jugendliche in unserer Heimat Wasserburg am Inn. Denn Sport stärkt nicht nur Gesundheit und Wohlbefinden, sondern vermittelt auch wichtige Werte wie Teamgeist, Fairness und Durchhaltevermögen. Vor diesem Hintergrund unterstützen wir ausgewählte lokale Initiativen wie zum Beispiel den Wasserburger Lauf, das Altstadtspringen oder den Fußball-/Basketballverein.

Das Unternehmen im Überblick