NACHHALTIGKEIT

nachhaltigkeit bei bauer

Verantwortung aus tradition

UNSERE PERSPEKTIVEN
Als Familienunternehmen in der fünften Generation denken wir nicht in kurzfristigen Zielen, sondern in Perspektiven, die Generationen überdauern. Nachhaltigkeit ist für uns ein zentraler Wert, den wir über konkrete Ziele, Maßnahmen und externe Standards im Unternehmen verankern. – von den Auszubildenden bis ins Management.

Unser Ansatz ruht auf den drei Säulen der Nachhaltigkeit: Umwelt, Wirtschaft und Soziales. Wir sind überzeugt, dass nur ein harmonisches Zusammenspiel dieser Bereiche eine lebenswerte Zukunft ermöglicht. Ein besonderer Meilenstein auf unserem Weg: Seit 2020 sind wir stolz darauf, nach dem ZNU-Standard für nachhaltigeres Wirtschaften zertifiziert zu sein.

NACHHALTIGE PRODUKTPOLITIK

Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil unserer Produktentwicklung. Wir optimieren kontinuierlich Verpackungen, Rohstoffe und Inhaltsstoffe, um Ressourcen zu schonen und Umweltbelastungen zu reduzieren. Gleichzeitig treiben wir Innovationen voran, um nachhaltigere Lösungen zu entwickeln, die ökologische Verantwortung und hohe Produktqualität miteinander verbinden.

VERANTWORTUNG IN DER LIEFERKETTE

Wir übernehmen Verantwortung über unsere eigenen Standorte hinaus und arbeiten eng mit unseren Lieferanten zusammen. Gemeinsam setzen wir uns für hohe Standards in den Bereichen Umwelt, Tierwohl und soziale Verantwortung ein. Dadurch reduzieren wir Risiken, stärken die Resilienz unserer Lieferketten und tragen zu nachhaltigen und fairen Produktionsbedingungen bei.

unsere strategie: VERMEIDEN, VERMINDERN, unterstützen

Klima

UNSER WEG ZU MEHR KLIMASCHUTZ
Mit verschiedenen Projekten arbeiten wir daran, Treibhausgasemissionen zu reduzieren. Dazu zählen unter anderem Maßnahmen wie Energieeffizienzsteigerungen sowie Nutzung erneuerbarer Energien. 

Seit 2019 setzen wir ausschließlich auf 100 % Ökostrom und realisieren fortlaufend Projekte, um unseren Wasserverbrauch zu senken. Die Milch unserer Vertragslandwirte stammt von Bauern, die seit 2021 alle in einem Umkreis von maximal 80 Kilometern um unseren Produktionsstandort angesiedelt sind. Auch bei unseren Zutaten und Verpackungen achten wir auf kurze Wege: Alle Fruchtzubereitungen sowie unsere Becher- und Platinen-Lieferanten kommen aus der EU.

Doch auch bei uns lassen sich nicht alle Emissionen vollständig verhindern. Deshalb unterstützen wir ergänzend externe Klimaschutzprojekte mit unserem Partner „Plant-for-the-Planet“. Diese Projektunterstützung ersetzt keine Emissionsreduktion und wird getrennt von unseren eigenen Emissionen betrachtet. Gleichzeitig überprüfen und entwickeln wir unsere Maßnahmen kontinuierlich weiter.

Ein besonderes Highlight: Jeder Azubijahrgang pflanzt einen Baum auf unseren Betriebsgelände. Damit möchten wir das Bewusstsein für die Natur stärken und die langfristige Verbundenheit unserer Nachwuchskräfte mit unserem Unternehmen fördern.

Halbe Sachen? Nur, wenn es um Einsparungen geht!
Effiziente lösungen für unsere prozesse

Technik
Für die Wärmeerzeugung setzen wir auf ein Blockheizkraftwerk, das nicht nur Wärme, sondern auch einen Teil unseres Strombedarfs abdeckt. Ein weiterer Schritt: Die Modernisierung unseres Dampfkessels im Jahr 2023. Dadurch wurde die Anlagenstruktur weiterentwickelt und gleichzeitig die Möglichkeit geschaffen, auf regenerative Energieträger wie Biogas oder grünen Wasserstoff umzurüsten, sobald die Bedingungen es zulassen.

Ein zentraler Fokus unserer Arbeit liegt in der kontinuierlichen Optimierung unserer Produktionsprozesse. Dabei werden Prozesse regelmäßig überprüft und angepasst, um Energieeinsatz und Verluste im Betrieb weiter zu reduzieren.

TierHALTUNG UND TIERGESUNDHEIT

TIERWOHL

REGIONALE HÖFE UND GENTECHNIKFREIE FÜTTERUNG
Tierwohl geht uns alle an – vor allem uns bei Bauer und unsere Partner-Bauern. Gemeinsam setzen wir auf artgerechte Haltung und Tiergesundheit.
Hier ein paar Fakten, die uns wichtig sind: Wir arbeiten ausschließlich mit regionalen, familiengeführten Höfen zusammen, die im Schnitt 60 Milchkühe halten. Die Fütterung? Gentechnikfrei und ohne Soja aus Übersee. Außerdem erfüllen 100 % unserer Milchlieferanten den QM-Standard – ein Garant für Qualität.

ROHSTOFF MILCH – QUALITÄT, DIE MAN SCHMECKT
Seit 2011 legt der QM-Milch e.V. mit dem QM-Standard bundesweite und überprüfbare Vorgaben für die Milcherzeugung fest. Diese gehen über gesetzliche Anforderungen und die gute fachliche Praxis hinaus – und gelten für jeden Betrieb, egal ob klein oder groß.

Der QM-Standard sorgt nicht nur für Produktqualität, sondern macht den gesamten Produktionsprozess transparent und rückverfolgbar. Mit den Zusatzmodulen QM+ und QM++ setzen wir zusätzlich klare Schwerpunkte auf Tierwohl und Tiergesundheit. Durch unser QMilch-Programm wird diese Qualitätssicherung auch für Verbrauchende sichtbar und greifbar (QM-Standard)- für mehr Vertrauen in jedem Becher.

ERNÄHRUNG DER ZUKUNFT MITGESTALTEN

Milch und mehr

MEHRWERTKONZEPTE AUF MILCH- UND PFLANZENBASIS - HOCHWERTIGER GENUSS FÜR JEDEN GESCHMACK
Milchprodukte sind und bleiben das Herzstück unseres Portfolios – schließlich markieren sie den Beginn unserer über 130-jährigen Geschichte. Doch wir ruhen uns nicht auf der Tradition aus: Mit Leidenschaft entwickeln wir unser Sortiment kontinuierlich weiter und suchen nach innovativen und vor allem leckeren Lösungen, die unseren Anspruch an Qualität und Genuss erfüllen.

Ernährungsgewohnheiten ändern sich – beeinflusst von Trends, Wünschen und neuen Erkenntnissen. Wir gestalten diese Entwicklung aktiv mit und bieten Handel und Verbrauchern hochwertige Mehrwertkonzepte. Dabei bedienen wir nicht nur unsere eigenen Marken, sondern stehen unseren Handelspartnern als verlässlicher Produzent von Private Labels zur Seite. Neben Milch- und Joghurtprodukten arbeiten wir stetig an modernen pflanzlichen Alternativen, z. B. aus Hafer, Soja oder Ackerbohnen.

FIT IM JOB
Unser zertifiziertes betriebliches Gesundheitsmanagement (BGM) bildet den Rahmen für unser Engagement. Mit Maßnahmen wie einem jährlichen Gesundheitstag, kostenlosem Obst oder regelmäßig wechselnden Sportangeboten fördern wir die Gesundheit unserer Mitarbeitenden langfristig. Gleichzeitig verbessern wir kontinuierlich unser Angebot an Schulungen und praktischen Trainings rund um Arbeitssicherheit und Gesundheit, um das Bewusstsein und die Kompetenzen aller zu stärken.

Mehr über unser betriebliches Gesundheitsmanagement erfährst du hier.

Arbeitssicherheit 

Bei Bauer ist Arbeitssicherheit ein zentraler Bestandteil unseres Arbeitsalltags. Doch trotz aller Vorsichtsmaßnahmen können Unfälle passieren. Deshalb arbeiten wir daran, die Zahl der Arbeitsunfälle kontinuierlich zu reduzieren und entsprechende Maßnahmen weiterzuentwickeln. Zahlen zu unseren Fortschritten finden Sie direkt unter unseren Nachhaltigkeitszielen.