NACHHALTIGKEIT

nachhaltigkeit bei bauer

Verantwortung aus tradition

UNSERE PERSPEKTIVEN
Als Familienunternehmen in der fünften Generation denken wir nicht in kurzfristigen Zielen, sondern in Perspektiven, die Generationen überdauern. Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur ein Schlagwort, sondern ein zentraler Wert, der unser Handeln prägt – von den Auszubildenden bis ins Management.

Unser Ansatz ruht auf den drei Säulen der Nachhaltigkeit: Umwelt, Wirtschaft und Soziales. Wir sind überzeugt, dass nur ein harmonisches Zusammenspiel dieser Bereiche eine lebenswerte Zukunft ermöglicht. Ein besonderer Meilenstein auf unserem Weg: Seit 2020 sind wir stolz darauf, nach dem ZNU-Standard für nachhaltigeres Wirtschaften zertifiziert zu sein.

unsere strategie: VERMEIDEN, VERMINDERN, KOMPENSIEREN

Klima

UNSER WEG ZU MEHR KLIMASCHUTZ
Mit vielfältigen Projekten setzen wir alles daran, CO₂-Emissionen zu vermeiden und zu reduzieren. Doch auch bei uns lassen sich nicht alle Emissionen vollständig verhindern. Deshalb kompensieren wir unvermeidbare Emissionen gemeinsam mit unserem Partner „Plant-for-the-Planet“ durch Maßnahmen wie die Förderung erneuerbarer Energien und Aufforstungsprojekte. Gleichzeitig ist es unser Anspruch, uns kontinuierlich zu verbessern und unseren ökologischen Fußabdruck zu verringern.

Seit 2019 setzen wir ausschließlich auf 100 % Ökostrom und realisieren fortlaufend Projekte, um unseren Wasserverbrauch zu senken. Unsere Milch stammt nahezu vollständig von Vertragsbauern aus dem Alpenvorland, die seit 2021 alle in einem Umkreis von maximal 80 Kilometern um unseren Produktionsstandort angesiedelt sind. Auch bei unseren Zutaten und Verpackungen achten wir auf kurze Wege: Alle Fruchtzubereitungen sowie unsere Becher- und Platinen-Lieferanten kommen direkt aus der EU.

Ein besonderes Highlight: Jeder Azubijahrgang pflanzt einen Baum auf unseren Betriebsgelände. Damit unterstützen wir nicht nur die Umwelt, sondern schaffen auch ein Bewusstsein für Verantwortung und fördern die persönliche Bindung unserer Nachwuchskräfte zur Natur und zu Bauer.

Halbe Sachen? Nur, wenn es um Einsparungen geht!
WIR VON BAUER GEHEN VORAN

Volle Energie bei halbem Verbrauch
Für die Wärmeerzeugung setzen wir auf ein hocheffizientes Blockheizkraftwerk, das nicht nur Wärme, sondern auch einen Großteil unseres Strombedarfs abdeckt. Ein weiterer Meilenstein: Die Modernisierung unseres Dampfkessels im Jahr 2023. Damit haben wir die Effizienz weiter gesteigert und gleichzeitig die Möglichkeit geschaffen, auf regenerative Energieträger wie Biogas oder grünen Wasserstoff umzurüsten, sobald die Bedingungen es zulassen.

Ein zentraler Fokus unserer Arbeit liegt in der stetigen Optimierung unserer Produktionsprozesse. Durch die Minimierung von Verlusten in allen Bereichen schonen wir wertvolle Ressourcen und senken unseren Energieverbrauch auf ein absolutes Minimum.

ARTGERECHTE HALTUNG UND TIERGESUNDHEIT

TIERWOHL

REGIONALE HÖFE UND GENTECHNIKFREIE FÜTTERUNG
Tierwohl geht uns alle an – vor allem uns bei Bauer und unsere Partner-Bauern. Gemeinsam setzen wir auf artgerechte Haltung und Tiergesundheit.
Hier ein paar Fakten, die uns wichtig sind: Wir arbeiten ausschließlich mit regionalen, familiengeführten Höfen zusammen, die im Schnitt 60 Milchkühe halten. Die Fütterung? Selbstverständlich gentechnikfrei und ohne Soja aus Übersee. Außerdem erfüllen 100 % unserer Milchlieferanten den QM-Standard – ein Garant für Qualität und Verantwortung.

ROHSTOFF MILCH – QUALITÄT, DIE MAN SCHMECKT
Seit 2011 legt der QM-Milch e.V. mit dem QM-Standard bundesweit strenge und überprüfbare Vorgaben für die Milcherzeugung fest. Diese gehen über gesetzliche Anforderungen und die gute fachliche Praxis hinaus – und gelten für jeden Betrieb, egal ob klein oder groß.

Der QM-Standard sorgt nicht nur für höchste Produktqualität, sondern macht den gesamten Produktionsprozess transparent und rückverfolgbar. Mit den Zusatzmodulen QM+ und QM++ setzen wir zusätzlich klare Schwerpunkte auf Tierwohl und nachhaltige Praktiken. Durch unser QMilch-Programm wird diese Qualitätssicherung auch für Verbrauchende sichtbar und greifbar - für mehr Vertrauen in jedem Becher.

ERNÄHRUNG DER ZUKUNFT MITGESTALTEN

Milch und mehr

MEHRWERTKONZEPTE AUF MILCH- UND PFLANZENBASIS - HOCHWERTIGER GENUSS FÜR JEDEN GESCHMACK
Milchprodukte sind und bleiben das Herzstück unseres Portfolios – schließlich markieren sie den Beginn unserer über 130-jährigen Geschichte. Doch wir ruhen uns nicht auf der Tradition aus: Mit Leidenschaft entwickeln wir unser Sortiment kontinuierlich weiter und suchen nach innovativen, nachhaltigen und vor allem leckeren Lösungen, die unseren Anspruch an Qualität und Genuss erfüllen.

Ernährungsgewohnheiten ändern sich – beeinflusst von Trends, Wünschen und neuen Erkenntnissen. Wir gestalten diese Entwicklung aktiv mit und bieten Handel und Verbrauchern hochwertige Mehrwertkonzepte. Dabei bedienen wir nicht nur unsere eigenen Marken, sondern stehen unseren Handelspartnern als verlässlicher Produzent von Private Labels zur Seite. Neben Milch- und Joghurtprodukten arbeiten wir stetig an modernen pflanzlichen Alternativen, z. B. aus Hafer, Soja oder Ackerbohnen.

FIT IM JOB
Unser zertifiziertes betriebliches Gesundheitsmanagement (BGM) bildet den Rahmen für unser Engagement. Mit Maßnahmen wie einem jährlichen Gesundheitstag, kostenlosem Obst oder regelmäßig wechselnden Sportangeboten fördern wir die Gesundheit unserer Mitarbeitenden langfristig. Gleichzeitig verbessern wir kontinuierlich unser Angebot an Schulungen und praktischen Trainings rund um Arbeitssicherheit und Gesundheit, um das Bewusstsein und die Kompetenzen aller zu stärken.

Mehr über unser betriebliches Gesundheitsmanagement erfährst du hier.

SOZIALES ZIEL

Bei Bauer stehen Sicherheit und Stabilität an erster Stelle – sowohl für unsere Arbeitsplätze als auch im Arbeitsalltag. Doch trotz aller Vorsichtsmaßnahmen können Unfälle passieren. Deshalb setzen wir alles daran, die Zahl der Arbeitsunfälle kontinuierlich zu senken und streben Jahr für Jahr Verbesserungen an. Zahlen zu unseren Fortschritten finden Sie direkt unter unseren Nachhaltigkeitszielen.